‘Pas wanneer het eb wordt’, merkte Warren Buffett ooit op, ‘zie je wie er al die tijd naaktzwom.’ In onze samenleving staat de Covid-19-pandemie voor een laagtij van historische proporties, een die de zwakte en ongelijkheid onthult die in normale tijden onopgemerkt blijven. Zo begint Michael Pollan het artikel De zieke Amerikaanse voedselketen, opgenomen in […]