Categorieën
Bibliotheek Citaten Klimaatprobleem Maatschappij

‘Pas wanneer het eb wordt, zie je wie er al die tijd naaktzwom’

‘Pas wanneer het eb wordt’, merkte Warren Buffett ooit op, ‘zie je wie er al die tijd naaktzwom.’ In onze samenleving staat de Covid-19-pandemie voor een laagtij van historische proporties, een die de zwakte en ongelijkheid onthult die in normale tijden onopgemerkt blijven.  Zo begint Michael Pollan het artikel De zieke Amerikaanse voedselketen, opgenomen in […]

Categorieën
Bibliotheek Citaten Duurzaamheid Next Voedsel

Agrifood 2030 Oss

Op dinsdag 11 november 2014 presenteerden 43 studenten van de HAS Hogeschool uit Den Bosch hun visie op Oss 2030. Dat deden ze in de kleine zaal van De Lievekamp. De zaal was goed gevuld. Ruim tweehonderd mensen (opvallend veel mannen) die op de een of andere manier betrokken zijn bij ondernemend Oss. En dan met name […]

Categorieën
Citaten Voedsel

Waarom zeggen mensen dat nou nooit van televisiekijken?

Aldus “eetgoeroe” Michael Pollan. Als reactie op de vraag “Je moet er maar tijd voor hebben?” Het is de laatste vraag uit een interview dat onder de kop Ach mens, ga toch koken (ook een mooi citaat) op donderdag 30 mei 2013 in De Volkskrant verscheen. Michael Pollan werd geïnterviewd tijdens een tournee die hij aan de Westkust […]